Phối trộn cafe Robusta và Arabica một cách ăn ý và hết sức tinh tế

Phối trộn cafe Arabica và Robusta: sự ăn ý không gì sánh bằng

Người ta thường sử dụng những từ hoa mỹ hơn về cafe, chẳng hạn không phải là uống cafe nữa mà là “thưởng thức”. Với không ít người, nhấm nháp vị đắng từ ly cafe rang xay với hương thơm ngào ngạt không chỉ là thú vui mà còn là sự tận hưởng, suy ngẫm về cuộc sống. Tuy nhiên, để pha được ly cafe thơm ngon, đúng “gu” người thưởng thức là cả một nghệ thuật!

Người Việt có phong cách thưởng thức cafe rất riêng, họ không coi cafe là thức uống nhanh, có tác dụng chống buồn ngủ như người phương Tây.

Ngồi bên tách cafe, vừa nhấp từng ngụm nhỏ vừa đọc báo, nghe nhạc hay trò chuyện cùng bạn bè, đối tác… cũng là cách để suy ngẫm về cuộc sống, chia sẻ về chuyện đời… Bên ly cafe, tâm hồn ta như tĩnh lại. Vì thế, với nhiều người khi chọn được quán cafe quen, hay hương vị cafe mình yêu thích thì chẳng có gì có thể làm họ phải thay đổi.

Vị ngon từ sự phối trộn cafe nguyên liệu hợp lý

Trên thế giới cũng như tại Việt Nam, cafe Arabica và Robusta là hai loại cafe phổ biến nhất. So với cafe Robusta, cafe Arabica đòi hỏi được gieo trồng ở những vùng đất cao hơn, có khí hậu mát mẻ hơn. Thời gian để quả cafe Arabica chín lâu hơn, sản lượng cũng thấp hơn. Tuy nhiên, Arabica lại cho những hạt cafe có mùi vị thơm ngon hơn, chính vì thế giá thành của nó cũng cao gấp đôi so với cafe Robusta.

Trong khi, cafe Robusta được xem là khá “dễ tính”, chúng lại ưa thích điều kiện khí hậu ấm và khô hơn. Loại cafe này có vị đắng chát, chứa nhiều caffeine và nồng hơn và nên khá thích hợp cho phái nam. Còn cafe Arabica rất thơm, ít đắng, có vị chua thanh, lượng caffeine ít hơn nên rất được nữ giới ưa chuộng.

Sự phối trộn cafe Robusta và Arabica sẽ tạo nên sự cân bằng mùi vị và phong phú cho tách cafe.

Vì vậy, sự phối trộn cafe Robusta và Arabica  sẽ tạo nên sự cân bằng và phong phú cho tách cafe. Hương thơm của Arabica khi kết hợp với sự đậm đà của Robusta sẽ tạo nên một loại cafe hoàn hảo và phù hợp với hương lẫn vị cafe Việt Nam.

Tỷ lệ pha trộn (còn được gọi là blending) 30% Arabica 70% Robusta thích hợp cho người thích gu đắng nhưng muốn hương thơm nhiều hơn. Thưởng thức dòng sản phẩm cafe phối trộn nguyên chất giữa Arabica và Robusta, bạn sẽ có thêm có trải nghiệm mới về sự phong phú, tính mới lạ và cực kỳ hấp dẫn trong thế giới cafe mà bạn còn phải khám phá rất nhiều.

Hiện nay, do mục tiêu kinh doanh quán cafe & gout uống của khách hàng khác nhau nên các chuyên gia pha chế & các chủ quán cafe cũng có khá nhiều công thức pha trộn khác nhau giữa nhiều loại cafe. Nêu bạn muốn tìm hiệu thêm về cách pha trộn cafe rang xay này, hãy liên hệ với RETRO COFFEE theo HOTLINE 0911 222 678, chuyên gia RETRO COFFEE sẽ tư vấn cho bạn những phương pháp pha trộn hợp lý.

The Retro Vietnam