10 giải pháp Marketing cho quán cafe hiệu quả nên học hỏi ngay

Kinh doanh cafe nếu thành công sẽ đem lại lợi nhuận rất lớn cho người chủ quán, tuy nhiên mức độ cạnh tranh trong ngành dịch vụ thức uống này hiện đang rất cao. Làm sao để mình trở nên khác biệt, làm sao để mạnh hơn so với đối thủ cạnh tranh, khi mà khắp nơi giờ đây đều thấy những tiệm trà bánh cafe’ trang hoàng đẹp mắt. Đó là một thách thức lớn với những Maketer tìm ra giải pháp Marketing cho quán cafe hiệu quả nhất.

Nhu cầu uống cafe ngày càng tăng, nhưng lượng quán cafe mới mọc lên còn nhanh hơn nữa, khách hàng có vô vàn sự lựa chọn địa điểm uống cafe. Quán cafe không chỉ phải ở vị trí tốt, thiết kế đẹp, cafe ngon, bạn còn phải biết marketing những lợi thế về sản phẩm, dịch vụ của mình đến với khách hàng.

Sau đây là 10 giải pháp Marketing cho quán cafe giúp bạn kinh doanh hiệu quả hơn:

1. Vị trí giúp tạo điều kiện thuận lợi để marketing cho quán cafe

Làm sao để khách hàng tiềm năng, những người đi đường dễ dàng trông thấy quán của bạn là một điều cực kỳ quan trọng trong quá trình kinh doanh. Điều này đòi hỏi quán cafe phải nằm ở vị trí đẹp

Vị trí này không cần phải ở trung tâm, ở mặt đường…tóm lại là không quá cần một vị trí đắc địa bởi giá thuê mặt bằng sẽ rất cao nhưng bạn cần đảm bảo quán của bạn dễ-dàng-nhận-dạng. Điều này làm cho thương hiệu quán cà phê của bạn sẽ dễ được mọi người nhớ đến với những sự khác biệt và cơ hội kinh doanh sẽ lớn hơn gấp nhiều lần.

Vị trí với không gian mở giúp ích rất nhiều việc marketing cho quán cafe của bạn

Nói nôm na là dù có mở quán ở vị trí nào thì cũng cần chú trọng đến việc mọi người có dễ dàng nhìn thấy quán của bạn khi đặt ở vị trí đó hay không. Có rất nhiều quán cà phê mặc dù ở mặt đường đông đúc người qua lại nhưng lại không nhận được nhiều sự chú ý so với môt quán dù nằm ở cuối 1 con phố nhỏ nhưng lại hút ánh người khác phải “ngó” vào. Điều này khác hoàn toàn với việc bạn trang trí quán nhé!

Với những người trẻ tuổi bây giờ họ thích chụp ảnh check in thì bạn hãy quan tâm tới yếu tố trang trí quán còn với những người từ trung niên thì họ yêu thích những vị trí có không gian lắng đọng hơn.

2. Phát tờ rơi quảng cáo

Phương pháp này tuy cổ điển nhưng lại cực kỳ hữu hiệu, đặc biệt khi bạn kinh doanh cafe ở những nơi có lượng khách hàng thường xuyên như trường học, cơ quan, chung cư, công viên. Tuy nhiên ở những nơi là địa điểm du lịch thì cách tiếp thị này lại không được phù hợp cho lắm. Đơn giản, với những nơi như trường học, cơ quan…thì khách hàng đi tới đó mỗi ngày, vậy nên bạn chỉ cần quảng cáo tới họ một vài lần là họ đã biết tới bạn.

Còn ví dụ như bạn kinh doanh cafe ở nơi có nhiều khách du lịch, cùng lắm mỗi một khách du lịch tới đó một năm một lần như vậy xem ra cách này không hiệu quả lắm. Trừ trường hợp bạn chỉ muốn khách du lịch biết đến quán của bạn (để có những reviews tốt trên tripadvisor chẳng hạn).

Có thể nói đây là một phương pháp marketing “tiết kiệm” nhất nhưng lại nhanh chóng dễ dàng truyền tải thông điệp tới khách hàng, đặc biệt phù hợp cho những sự kiện như khai trương, khuyến mãi hoặc những chương trình biểu diễn nghệ thuật đặc biệt của quán (ca hát, event…)

3. Marketing offline: thường xuyên “Free”  hay “Discount” đồ uống cho khách quen

Những khách hàng thân quen hay ghé qua cửa hàng của bạn thực sự rất đáng trân trọng, bởi chính họ giúp bạn duy trì hoạt động kinh doanh, có được lợi nhuận từ quán cafe. Các chuyên gia Marketing cho rằng “chi phí để có được một khách hàng mới có thể gấp 5-10 lần chi phí giữ chân một hiện có”.

Đừng ngại ngần trao cho họ những bữa tráng miệng hay chiếc bánh ngọt miễn phí. Nó thực sự không đáng nhiều tiền nhưng đối với họ, thực sự có ý nghĩa về tinh thần. Họ sẽ mang những câu chuyện tốt đẹp như thế về quán cà phê của bạn kể cho người khác. Chẳng phải bạn đã được tiếp thị miễn phí rồi sao? Làm như vậy cũng có nghĩa là bạn sẽ có được những khách hàng trung thành nhiều hơn.

4. Sử dụng Vouchers giảm giá, tặng thức uống

Hãy để ý mà xem ở những chuỗi quán cafe lớn luôn thường xuyên chạy chương trình Vouchers tặng kèm cho khách khi đến quán. Bạn có thể tìm trên mạng hàng tá những lợi ích từ việc sử dụng vouchers về việc marketing cho quán cafe. Có thể nói đây là một dạng của việc phát tờ rơi đã được nâng cấp lên cho có giá trị cho mỗi một “tờ giấy”

Thay vì phát hàng loạt những tờ rơi quảng cáo mà có thể khi đưa đến tay khách hàng họ sẽ chẳng thèm xem qua, bạn thay thế những tờ rơi đó bằng những Vouchers miễn phí khi mua từ cốc thứ hai, nhóm 3 người,…thì thứ nhất là có thể họ sẽ “giữ lại trong ví” tấm vouchers đó để lần sau sử dụng, như vậy là bạn đã thành công trong việc khiến khách hàng nhớ đến quán của bạn cho dù là họ có sử dụng hay không thì ít nhất họ cũng nhớ đến tên quán cũng như hình ảnh về quán của bạn được in trong tấm vouchers đó rồi.

Bởi thế mà những chuỗi cafe lớn không ngừng tung ra các chương trình khuyến mãi trên tấm Vouchers của mình cũng bởi những lợi ích về mặt thương hiệu cũng như khả năng thu hút khách hàng quay trở lại quán cafe cực lớn.

5. Marketing bằng cách sử dụng card visit và thẻ thành viên

Chỉ riêng card visit thôi cũng là một cách hay để bạn quảng cáo cho khách hàng biết bạn là ai, bạn bán cái gì. Thay vì phát tờ rơi thì bạn phát card visit, nó hoàn toàn giống nhau, chỉ khác nhau ở chất lượng giấy và kích thước.

Vậy còn thẻ thành viên ? Bạn nghĩ sao nếu mặt trước là card visit và mặt sau là thẻ thành viên. Hãy tặng khách hàng 1 ly khi họ mua đủ 5 ly. Chính điều này kích thích lượng mua hàng. Có thể bạn sẽ có lợi nhuận trung bình mỗi ly ít hơn, nhưng bạn sẽ có lượng mua nhiều hơn. Chưa kể là nếu quán cafe phục vụ thức uống ngon thì họ sẽ quay lại, cùng với những người bạn của họ…

Đông khách, khách hàng nườm nượp, và ai cũng vui vẻ, đó là một cảm giác trên cả tuyệt vời !

6. Poster, Standee, bảng hiệu, băng rôn quảng cáo

Đây cũng có thể được coi là một dạng phát tờ rơi nữa nhưng khác ở chỗ là ở thế “bị động”, nghĩa là bạn cứ “trưng” ra để khách hàng để họ tự chú ý đến bạn thay vì đi phát tờ rơi.

Không thể phủ nhận đây là những cách hữu hiệu khiến cửa hàng của bạn trông bắt mắt hơn với người đi đường. Một poster, standee, băng rôn chỉ có giá khoảng vài trăm ngàn, nhưng sẽ tạo được hiệu quả truyền thông cực lớn: vị trị quán đẹp, không gian thoáng mát nhưng khách hàng không biết được mức giá bán như thế nào, tâm lý sợ giá cao… poster, stande mạng lại thông tin hữu ích, giúp khách hàng tự tin vào quán

7. Hãy tối ưu hóa các công cụ Marketing online

Marketing online, hay tiếp thị trực tuyến là hoạt động tiếp thị cho sản phẩm và dịch vụ thông qua mạng kết nối toàn cầu Internet.

Facebook, Intagram, youtube,…chính là những công cụ marketing online hiệu quả giúp bạn tiếp cận nhiều người mà không cần mất thời gian và công sức cho việc đi phát tờ rơi. Khi nói đến đây chắc có lẽ bạn cũng đã hình dung ra được phần nào đó hiệu quả của những công cụ này. Tiêu biểu là việc bạn biết đến một quán cà phê nào đó chỉ đơn giản bởi thấy một người bạn trong danh sách bạn bè trên facebook của bạn chụp ảnh check-in tại một quán cà phê nào đó và bạn cũng tò mò về không gian cũng như dịch vụ và chất lượng đồ uống tại đó mà tìm đến “thử để biết” đúng không nào?

Tuy nhiên marketing online cũng cần phải có những chiến lược tốt, đa phần vào thời đại công nghệ thông tin như hiện giờ, không khó để E-marketing phát huy hiệu quả tối đa.

8. Marketing cho quán cafe bằng Menu thật hấp dẫn

Menu là một cách để bạn thu hút khách hàng. Đặt tên những món ăn, đồ uống lạ lạ một tí cũng là thu hút khách hàng. Menu là thứ khách hàng chú ý đầu tiên sau khi đến quán, thiết kế menu quán cafe đẹp và khoa học sẽ tạo ấn tượng khó phai trong lòng khách hàng.

Xem thêm: Thiết kế Menu cafe đẹp

9. Marketing bằng nụ cười

Ngoài những sản phẩm và dịch vụ tốt bạn nhất thiết phải mang đến cho khách hàng. Hãy chào đón, phục vụ và tạm biệt khách hàng bằng những nụ cười mỗi ngày.

Bạn gửi đến khách hàng tất cả những gì tuyệt vời nhất thì họ cũng tặng lại bạn một món quà vô giá là những lời khen ngợi với người khác. Marketing truyền miệng luôn là một hình thức quảng cáo hữu dụng nhất cho bất cứ quán cà phê nào nhưng không phải ai cũng nắm được điều này. Nó miễn phí nhưng cực kỳ hiệu quả vì chẳng gì hơn bằng những lời giới thiệu tốt đẹp từ khách hàng thay vì bạn tự giới thiệu chính mình đối với mọi người.

10. Dịch vụ tốt: cách marketing cho quán cafe bền vững nhất

Một khi mọi người biết đến quán cà phê của bạn nhiều hơn, họ sẽ muốn ghé thử. Hãy đảm bảo rằng mọi dịch vụ đều được chuẩn bị tốt nhất có thể. Nó không trực tiếp quảng cáo giúp bạn nhưng nó sẽ gián tiếp tác động đến thị hiếu của mọi người, giúp họ mạnh dạn chia sẻ với những người khác. Một địa chỉ uy tín mà bất cứ ai cũng muốn giới thiệu hay đưa bạn bè, người thân của mình tới.

Có câu nói rằng: “Đừng tiếc người phụ nữ đẹp một bông hoa, cũng như đừng ngại ngần thể hiện tình cảm của mình dành cho khách hàng”. Bạn là chủ quán cà phê và điều bạn cần làm là tỏ ra hiếu khách với những vị khách của mình. Một vài món quà nhỏ, những câu chào thân thiện, lời thăm hỏi xã giao có thể hữu ích trong trường hợp này.

Hy vọng rằng những chia sẻ trên đây của Retro sẽ giúp cho việc kinh doanh của bạn đạt hiệu quả hơn. Nếu có bất cứ thắc mắc hay băn khoăn nào hãy chia sẻ với chúng tôi ngay nhé! Chúc các bạn thành công!

CÔNG TY TNHH THE RETRO VIETNAM

2 Bis Nguyễn Ngọc Nhựt, Tân Phú, TP HCM

Facebook: https://www.facebook.com/retrocoffee.vn

The Retro Vietnam